当电磁炉遇上IH变频 美的恒温电磁炉电磁兼容评测

点击数：14542018-07-25 09:24:44　来源: 重庆哥尔摩科技有限公司、电波暗室、电磁兼容暗室、汽车电子暗室、EMI系统测试、EMS系统测试、EMC测试附件、EMC测试天线

   提起电磁炉，恐怕它是厨房小家电中“最熟悉的陌生人”。

　　一方面，电磁炉的渗透率已经非常高，基本家家户户都能看到它的身影;而另一方面，消费者对于电磁炉的关注度和使用率都偏低，也是不争的事实，甚至有不少家庭对于电磁炉的使用场景就是单纯地涮火锅。是什么造成了电磁炉在厨房中的这种“尴尬”地位?归根到底，还是电磁炉与传统灶具相比存在的痛点颇多所致。

　　一般而言，普通电磁炉只能调节功率而无法控制温度，不仅不利于掌握烹饪时候的火候，而且还会导致炒菜过程中夹生、糊锅、油烟大等因电磁兼容而出现的问题;另外，一般家庭的电磁炉为防止溢锅都采用小火间歇加热，时断时续的加热方式同样容易引起糊锅等现象。

　　那么电磁炉是否就只能作为一个厨房的“备用家电”存在呢?答案当然是否定的，我们今天将要上手评测的这款美的QH2166恒温电磁炉(以下简称“美的恒温炉”)就用全新的技术重新定义了火候，不仅可以控制火力大小还可以控制温度，实现恒温烹饪。

美的恒温炉和传统电磁炉最大的区别在于：传统电磁炉只能调节瓦数不能调节温度，而美的恒温炉不仅可以通过功率调节火力，最主要的是它能控制温度并且保持温度的恒定不变，所以杜绝了传统电磁炉会遇到的糊锅、溢锅的情况，实现恒温烹饪。

　　与此同时，这款机器的轻炒功能能够将温度精准控制在220°C，这意味着锅内温度被控制在烟点以下，从而有效的减少了油烟。传统电磁炉因为无法控制温度会出现如烧水无法判断温度、煲汤容易溢锅、炒菜油烟大等问题，而美的QH2166恒温炉在实现恒定温度的同时采用恒匀火持续加热技术，能够保证加热的均匀性，减少糊底、溢锅现象的发生。

　　说了这么多，那美的QH2166恒温炉这个神奇的技术是什么呢?先卖个关子，稍后揭晓答案。

　美的恒温炉的玻璃面板是日本进口NEG面板，懂行的人都知道这种进口面板与国产面板相比，具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的优越性能，让电磁炉在热效率、绝缘防渗透性能、产品的工作性能和使用寿命长上都有很大的提高;加上触控式操作，让整个机器看起来美观而操作便捷。这是该电磁炉的优势之一。

　　此外，美的恒温炉有着超大188mm线圈盘，可以提供200W-2100W持续不间断加热的恒匀火技术，更能支持304复合厚底多用锅具。

　　细心的朋友可能发现了，这款产品在放置锅具的烹饪区中间有一个凸起的探头，这就是它和普通电磁炉最大的不同之处，也是它的核心特色——面板中间的IH-SENSOR感温眼。

　　IH-SENSOR感温眼的作用是能够直接与锅底接触，做到准确感温，从而实现传统电磁炉做不到的精准测温，做到让火力控制更加均匀、温度控制更加准确的恒温烹饪。

　　此外，QH2166恒温电磁炉在在准确感温的基础上，内置了第五代美的变频芯片，以及德国进口的英飞凌IGBT传感器。，它们一个是大脑一个是心脏，而感温器就是眼睛，它们一起配合做到的对温度的精准控制，能够一度一度的进行温度调节并且让烹饪温度保持在设定的温度上。厨房电器在中国历经了几十年跑马圈地式的野蛮生长，在近几年终于走向了高端化、成熟化、体系化，电磁炉产品也同样如此。电磁炉不可能作为电火锅的副产品长期存在，纵然过去的电磁炉产品存在着许多问题导致使用率不高，但相信随着技术的进步，电磁炉也能够胜任更多的烹饪环境，并在更多环节超越传统锅灶。美的QH2166恒温炉就让我们看到了这种可能。